もりもりです。
今日は土用の丑の日について記事を書きますね。
土用の丑（うし）の日といえば、
ウナギですよね。
ウナギを食べて健康を維持しようという
意味もあるとは思うのです、
本当はなんでしょうね。
そこで、
土用の丑の日に
ウナギを食べるようになった由来？
土用の丑の日の意味やウナギって
本当に栄養があるのか調べて見ました。
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土の丑の日の由来は?
土用の丑の日に、
ウナギを食べる習慣が、
一般にも広まったのは、
1700年代後半、江戸時代になります。
土用の丑の日にウナギを食べるようになった由来を
3つ紹介しますね。
①、平賀源内説
江戸時代の有名な学者である、
平賀源内（ひらがげんない）が、
知り合いのウナギ屋のために、
店頭に「本日土用の丑の日」と大きく書いてやったところ、
はやらなかった店が大繫盛するようになった。
②、太田蜀山人説
平賀源内説と、
そっくり同じ話の内容ですが、
太田蜀山人（おおたしょくさんじん）が、
神田川というウナギ屋のために「土用の丑の日」と
大書してやって、その店をはやらせたというものです。
このような話がきっかけとなって、
土用の丑の日は、ウナギを食べるものだと
なったという説です。
③、春木屋善兵衛のエピソード
いちばん確かな由来としては、
文政年間に発行の『江戸買物案内』の
「う」の部に出てくる話です。
文政年間の夏のこと、
神田和泉橋通りのウナギ屋、春木屋善兵衛
（はるきやぜんべえ）のところに、
藤堂という殿様から、
蒲（かば）焼き の大量注文があります。
しかし、
1日では作りきれないので、
子（ね）の日と、丑の日と、寅（とら）の日の
3日間かかって蒲焼きを作ったのでした。
現在とは違って、当時は冷蔵庫などの保存設備がなく、
蒲焼きは土がめに入れて密封され、
床下に貯（たくわ）えていました。
そして、
納品の日になって出してみたところ、
子の日と、寅の日に作った、蒲焼きは傷んでいたが、
丑の日に作った分だけが、
おいしく食べられる状態だったとのです。
この春木屋善兵衛のエピソードにより、
丑の日に食べるウナギは、
おいしく栄養があるというように
いわれるようになり、
しだいに、土用の丑の日はウナギを食べる、
という風習が、定着したのです。
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土用の丑の日の意味
「土用」は立夏・立秋・立冬・立春直前の約18日間の
「期間」を示す言葉です。
そして、昔の暦では日にちを十二支(子・丑・寅・卯…)で
数えていました。
つまり”土用の丑の日”とは、
土用の期間におとずれる丑の日の事を指しているのです。
土用は毎年違うので、
土用の丑の日も毎年変わります。
2019、2020年の土用の丑の日
2019年
1月28日、4月22日、5月4日、7月27日、10月31日
2020年
1月23日、4月16日、4月28日、7月21日、8月2日、
10月25日、11月6日
ウナギの栄養
ウナギには、 ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、
ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、
そして血液をサラサラにするEPAやDHA、
さらには良質なタンパク質も含まれています。
夏バテ防止解消の食材であることは間違いないです。
ただし、ウナギは高カロリーなので、
毎日食べることはよくないですが、
食欲不振や極度の疲労を感じたときには
おすすめの食材ですね。
まとめ
あまり気にしたことはなかったですが、
土用の丑の日の由来には、商売繫盛のためだったんですね。
今日も読んでくれてありがとうございました。
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